Що їдять українці. Аналіз раціону за останні 20 років

13 грудня 2012, 18:53

Фото: mankurty.com

Кількість спожитого м'яса одним опосередкованим українцем збільшується, однак досі не може дорівнятись із кількістю м'яса, що в середньому споживає один росіянин. Однак по баштанних культурах ми неабияк відірвались. Про те, як змінюється раціон українців, росіян, білорусів та казахів, аналізує у своєму блозі Манкурт.

Ви знаєте, моніторинг споживання основних продуктів харчування є предметом нашого постійного інтересу. Вчора френд кинув ссилочку - ми їмо в рік 8,5 кг яловичини і 17,5 кг свинини. 26 кілограмів власне м'яса. Решта - кури, сало, роги і копита. Нагадаю про всяк випадок, що американці просто, пардон, потворно жеруть м'ясо в кількості більше 120 кг на рік, що є явною надмірністю, проте перед нами проблеми переїдання поки не стоять. Окей.

Пішов шукати інші цифри для порівняння і наштовхнувся на цікаві таблички на сайті kaig.ru. Відкрив у вигляді PDF, скачав, конвертнув в HTML, пропоную ознайомитися. Україна, Росія, Білорусія і Казахстан. Сім табличок, особливо інтригують останні 10 років.

Перша - хліб. Ми на Україні виглядаємо непогано - з 125 кг до 110 за останні роки. Росіяни тримаються стабільно близько 120, казахи десь поруч, білоруси його завжди їли мало.

М'ясо. Стартувавши з 70 кіло при комуняках українці скотилися до ганебних 32-33 кг до 2000 року. Десять років псу під хвіст. За чергові десять вийшли на рівень трохи вище 50, а у відповідності з останніми даними Держстата - навіть 61! Ура! Йдемо врівні з казахами, росіяни давно перевершили радянський рівень, а білоруси обурливо поглинають більше 80 кіло м'яса на рік, наближаючись до науково обгрунтованої норми.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: $28 за капустину, $65 за курку. Ціни Північної Канади "зашкалюють"

Забувши смак яєць при півтора сотнях у 2000 році, різко рвонули вгору, обскакали москалів і навіть зрівнялися з білорусами - 290 шт. в рік. Правда, сябри з бацьком нижче 240 ніколи і не опускалися, тобто смаку не забували.

Молочко. Коли дружина щоранку ганяла мене з бідончиком до цистерни на Сихові (радянський дефіцит!) - 370 л. на рік на рило. До 2000-го впали до 200 і давали лише діткам, через п'ять років майже зрівнялися з росіянами на рівні 230-240, але москалі не помітили фінкризи, а ми чомусь знову звалилися на рівень десятирічної давнини. Молочка треба пити більше, тоді й за Свободу голосувати не будемо, воно, як і риба - для мізків корисно.

Білоруси-бульбаші картоплю їли завжди, казахи ніколи. Ми з росіянами в цьому сенсі брати, але знову клята фінкриза нас підвела - вони почали з'їдати її на 30 кіло менше, а у нас 130 кіло на людину незмінні.

З рибою схоже. Провалившись до знущальних 4 (чотирьох) кілограмів на рік у 1995-му, до середини першого десятиліття двохтисячного навіть обскакали колишнього "старшого брата", але тут же звалилися знову вниз. Чи не уболівальник, але знаю: стабільність - показник рівня команди.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: В Україні майже 50% продовольства - критично низької якості

Зате з овочами і баштанними повний тріумф! Теоретично можемо навіть білорусів наздогнати.

Згадав обласний партійно-господарський актив з кінця 70-х. Секретар обкому партії доповідає готовність області до зими. Картоплі заклали 70% від потреби, масла тільки половину, з м'ясом сутужно, овочів не вистачає і т.п. Після паузи урочистим голосом - товариші, соками и джемами місто забезпечено повністю! Так і ми - дурниця м'ясо, молоко і масло, будемо харчуватися кавунами!

Дежавю, блін ...

Споживання продуктів харчування на душу населення