Усе домашнє молоко з ринків небезпечне для здоров’я

Продавці домашніх молочних продуктів порушують правила гігієни, наголошують в "Тесті".

Центр експертиз протестував молоко та творог з ринків Харкова, Дніпропетровська та Одеси і дійшов висновку, що вони небезпечні для здоров’я, якщо їх споживати у сирому вигляді.

Так, 100% перевірених зразків молока на ринках трьох міст були заражені кишковою паличкою.

Підпишіться на наш новий телеграм-канал iPress | Міжнародна преса українською де ми трохи виходимо за рамки і показуємо більше, ніж на сайті. Ставайте частиною розумної спільноти!

Серед плюсів експерти назвали те, що жирність молока справді відповідає уявленням про те, яким має бути домашнє молоко. Жирність молока у регіонах становить 4,5-5%, а в Дніпропетровську навіть вдалось знайти молоко з жирністю 7,2%. Але без попередньої термічної обробки таке молоко вживати не можна.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Атестацію молочних продуктів хочуть скасувати

Кишкову паличку лабораторії також виявили у 30% зразків домашнього творогу. Жирність у цього молочного продукту також відповідає задекларованій "домашності", тільки в одному випадку вона була заниженою та становила 4,9% замість 11,2-14%.

Керівник центру експертиз "Тест" Валентин Безрукий зазначив, що продавці молочних продуктів на ринках часто нехтують гігієнічними нормами під час транспортування та зберігання своєї продукції, тому для городян є тільки два способи вберегтись від можливих небажаних наслідків – обробляти термічно молоко та творог або купувати пастеризовані продукти перевірених торгових марок.

Джерело: "Тест"