Усе домашнє молоко з ринків небезпечне для здоров’я

Продавці домашніх молочних продуктів порушують правила гігієни, наголошують в "Тесті".

Центр експертиз протестував молоко та творог з ринків Харкова, Дніпропетровська та Одеси і дійшов висновку, що вони небезпечні для здоров’я, якщо їх споживати у сирому вигляді.

Так, 100% перевірених зразків молока на ринках трьох міст були заражені кишковою паличкою.

Серед плюсів експерти назвали те, що жирність молока справді відповідає уявленням про те, яким має бути домашнє молоко. Жирність молока у регіонах становить 4,5-5%, а в Дніпропетровську навіть вдалось знайти молоко з жирністю 7,2%. Але без попередньої термічної обробки таке молоко вживати не можна.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Атестацію молочних продуктів хочуть скасувати

Кишкову паличку лабораторії також виявили у 30% зразків домашнього творогу. Жирність у цього молочного продукту також відповідає задекларованій "домашності", тільки в одному випадку вона була заниженою та становила 4,9% замість 11,2-14%.

Керівник центру експертиз "Тест" Валентин Безрукий зазначив, що продавці молочних продуктів на ринках часто нехтують гігієнічними нормами під час транспортування та зберігання своєї продукції, тому для городян є тільки два способи вберегтись від можливих небажаних наслідків – обробляти термічно молоко та творог або купувати пастеризовані продукти перевірених торгових марок.

Джерело: "Тест"