Вчені знайшли найдавніше свідоцтво використання європейцями спецій

Група дослідників з універститету у Великобританії виявила залишки часнику на керамічному посуді на місцях декількох археологічних розкопок у Німеччині і Нідерландах. Приправу виявили разом із залишками м'яса та риби.

Про знахідку вчених повідомив журнал Plos One.

Дослідники визначили, що вік знайденого ними керамічного посуду сягає від  5,8 до 6,15 тис років. У публікації вчені зробили висновок, що, оскільки часник має низьку поживність, то давні мешканці Європи вживали його саме як спецію.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Археологи знайшли шоколад, якому дві з половиною тисячі років

Керівник групи дослідників Хейлі Соул з Йоркського університету у Великобританії зазначив: "Ця знахідка є найбільш раннім свідченням вживання приправ у регіоні Західної Балтики".

Соул зазначив, що знахідка його групи спростовує попереднє уявлення вчених про те, що давні європейці, які займалися полюванням і збиранням, цікавилися лише поживністю їжі. Вчений стверджує, що знахідка свідчить про те, що вже у давні часи почало зароджуватися кулінарне мистецтво.