Попит на шоколад сягає рекордних цифр

Компанії, що займаються переробкою какао-бобів, збільшили темпи виробництва до максимуму за останні два роки. Таким чином виробники намагаються покрити рекордний попит на шоколад у всьому світі.

У той же час постачання какао-бобів із Західної Африки знижується, що може спричинити його дефіцит.

Обробка какао-бобів зросте на 4,9% в цьому сезоні, який розпочався 1 жовтня, а продаж шоколаду - на 5,7% до $ 108 млрд. При цьому експерти прогнозують зростання цін на шоколад - на 7,3% до 1665 фунтів ($2646) за тонну в першому півріччі 2013 року.

У цьому році попит на какао-порошок впав, і переробники продали свої запаси масла виробникам цукерок. Але зараз попит на шоколад знову виріс через посуху і, як наслідок, поганий врожай, а запаси виснажилися.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Швейцарський кондитер очікує скорочення попиту на шоколад

Какао-боби переробляють у порошок, який використовують для виготовлення печива й морозива, і масло, на частку якого припадає близько 20% складу шоколаду.

Виробники шоколаду традиційно виготовляють більше продукції до Різдвяних свят. Найбільший виробник шоколаду у світі Barry Callebaut заявив, що незважаючи на скорочення продажів, очікує досягти прогнозованих фінансових результатів.

Швейцарський виробник дорогого шоколаду Lindt & Sprüngli, який отримує левову частку прибутку під час різдвяних свят, теж не зменшив довгострокових прогнозів щодо прибутків.

За матеріалами: Bloomberg.