Ефект новорічної ялинки скасовано: ціни на м'ясо підскочать лише на 1-2 гривні
Про це пише генеральний директор "Центру підвищення ефективності у тваринництві" Микола Бабенко у своїй статті для Forbes.ua.
Аналітик ринку зауважує, що у період новорічних свят попит на м'ясо зростає, тому скорочення пропозиції, а потім і підвищення цін - звичайна справа.
"Багато господарств спеціально притримують продаж тварин для забою, щоб в останні тижні грудня отримати за них максимальну ціну. Але напередодні 2014-го розрахунок може не виправдатися - істотних коливань бути не повинно", - зазначає він.
"Що щорічно відбувається на м'ясному ринку в грудні? Свинарям надається можливість зіграти на ажіотажному попиті і заробити додатково 1-2 гривні на кілограмі живої ваги, або 100-200 гривень на кожній голові. Причому ця частина маржі формується саме "на емоціях", а не на будь-яких вагомих економічних факторах", - пояснює експерт.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Україні світить "м'ясне" зростання
Натомість, цьогоріч, за словами Бабанка, ситуація буде дещо іншою: "На ціну свинини, яка потрапить на прилавки в кінці грудня, найбільше впливає вартість кормів, закуплених у жовтні- грудні. А цього року ціни на зернові і протеїни істотно знизилися порівняно з тими, якими вони були 6-8 місяців тому: 1000-1200 гривень/тонна щодо 2000-2500 гривень на початку весни".
"Таким чином, замість традиційних 9-10 гривень на кожен кілограм живої ваги свинарі сьогодні витрачають на вирощування "новорічного" поросяти 6-7 гривень. Відповідно, навіть "ажіотажне" подорожчання на 1-2 гривні дасть на виході як мінімум стабільну, а максимум - більш низьку ціну, ніж традиційно в передноворічний період. Отже, максимальне подорожчання становитиме 1-2 гривні/кілограм", - резюмував генеральний директор центру.
