Нове подорожчання: у січні хліб коштуватиме п'ять гривень, батон - чотири
"Щоб вийти на мінімальний рівень рентабельності у 12%, нормальна ціна повинна становити в роздрібній торгівлі як мінімум 4 гривні за 500-грамовий батон вищого гатунку, "Український хліб" має коштувати 5 гривень. Це мінімальна ціна, яка дасть можливість підприємствам розвиватися", - наголосив він у коментарі газеті "Дело".
Череда запевнив, що подорожчання хліба в столиці - це лише питання часу: "Таке підвищення цін прийде вже у січні наступного року".
За словами керівника підприємства, ціни на хлібобулочні вироби влада не переглядала вже два роки, однак, вартість інгредієнтів випічки - різко зростає: "Це призвело до того, що рентабельність для хліба в Києві стала мінус 6%".
"Щодня підприємства об'єднання "Київхліб" випускають майже 600 тонн хлібобулочних виробів. Держава регулює практично всі сорти хліба, окрім 15% сортів поліпшеної рецептури і здобних виробів, але 15% не можуть перекрити 75%", - пояснив Череда.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Хліб одразу після виборів подорожчав на 17%
Голова "Київхліб" зауважив, що хліб випікають не лише з борошна, до складу продукту його входить лише 40%.
"Так от вартість тонни борошна в червні 2012 року становила 2802 гривні, а сьогодні закупівельна ціна - 3360 гривень. За поточний рік також зросла ціна на газ (на 52,5%) та електроенергію (25,2%). Також в 2012-му ми тричі переглянули мінімальну заробітну плату. Хочу звернути увагу, що зарплата у нас 100% офіційна, і ми платимо всі податки. Транспортні витрати на тонну перевезеної продукції зросли з 350 гривень до 460. Додайте до цього, що в Україні мінімальний банківський кредит 26%, а у нас великий портфель, тому що ми розвиваємося", - акцентував керівник.
Також, за його словами, зношеність основних фондів підприємств "Київхліб" сягає 50%, а якісне обладнання можна придбати лише за кордоном. Саме тому виробники хліба прив'язані до курсу долара.
Нагадаємо, 12 листопада "Київхліб" підвищив ціни на хліб "Український столичний подовий" та нарізний батон на 0,68 гривень до 4,68 гривні і на 0,34 до 3,84 гривень відповідно. Однак влада за кілька днів змусила повернути ціни на продукцію на попередні позиції.
