Євросоюз оголошує війну продуктовому марнотратству
Новація стосуватиметься рису, макаронних виробів та деяких інших виробів. Мінімальний термін придатності пишуть на всіх упаковках продуктів. Його немає лише на винах, горілці, солі і деяких свіжих продуктах. Тепер комісар Євросоюзу у справах сільського господарства має намір продовжити цей список.
Дискусію на європейському рівні про те, як обмежити марнотратство продуктів харчування ініціювала німецька група "Zu gut fuer die Tonne" ("Занадто добре, щоб викинути на смітник").
У понеділок, ця тема була предметом засіданні міністрів сільського господарства ЄС у Брюсселі. Голландія і Швеція пропонували розширити список продуктів для яких за законом Євросоюзу не потрібно подавати дати мінімальної придатності.
Речниця німецького міністерства сільського господарства зазначила, що дискусія у Брюсселі поки що нічого не означає – це лише обговорення намірів: "Німецький уряд готовий прийняти будь-які зміни, які мають сенс і зараз розглядає цю пропозицію".
За даними Німецького союзу роздрібної торгівлі, напис мінімального терміну придатності міг би зникнути також із кави, чаю і жовтого сиру. Голова союзу Кай Фалк у розмові із таблоїдом "Bild"сказав, що це "розсудливий крок" дорогою до скорочення марнотратства продовольства.
ЧИТАЙТЕ: Продукти, що вкорочують віку
Часто продукти викидаються з невпевненості, оскільки багато споживачів плутають – "найкраще спожити до" з "остаточний термін придатності".
Бернард Бардик є експертом із продуктів харчування в головному офісі із захисту прав споживачів землі Північний Рейн – Вестфалія. Він вважає, що рис і макаронні вироби можуть зберігатися в будинку протягом багатьох років. Але продукти із цільного зерна або екологічно чистий коричневий неочищений рис містять жири і білкові сполуки. Жир може згіркнути. Бардик не може сказати, як довго яєчна локшина підходить для вживання в їжу. Для цього пропонує лише для деяких видів макаронів відмовитися від напису мінімального терміну придатності. Наприклад, італійська паста з твердих сортів пшениці може зберігатися скільки завгодно. Але не макарони, які виробляється на основі свіжих яєць.
Німецький спеціаліст додає, що у списку Євросоюзу поруч з сіллю і макаронами знаходяться інші продукти, щодо яких він має ще більші сумніви. Йдеться про рибні консерви, салямі, також делікатесні салати. Він нагадує також, що споживачі найчастіше викидають не макарони і рис, а такі продукти без дати мінімальної придатності, як фрукти, овочі, хліб, тісто і готові страви.
Брюссель планує зменшити наполовину марнотратство продовольства в ЄС до 2025 року. Німеччина хоче зробити те саме вже до 2020 року. За даними одного з досліджень, кожен громадянин Німеччини викидає щороку майже 82 кг продуктів. Це два заповнених візки у супермаркеті. Натомість європейці викидають щороку майже 90 млн тонн продовольства.
Дата мінімальної придатності присутня на німецьких продуктах впродовж 30 років.
