Українців знову почали лякати дефіцитом і подорожчанням цукру

Разговоры о плохом урожае и грядущей дороговизне из года в год помогают торговцам завышать цены. Некоторые эксперты уже заговорили о критически низком урожае сахарной свеклы и картофеля, потому нас якобы ждет повышение цен на 20—30%. Однако аналитики уверяют, что причин для паники нет. Ажиотаж создают производители и продавцы, чтобы быстро распродать прошлогодние запасы, освободить склады для нового урожая и на свое усмотрение менять цены.

Сахарная пудра

Первыми о подорожании сахара заговорили в отраслевой ассоциации "Укрцукор". По оценкам ее руководителя Николая Ярчука, из-за аномальной жары в нынешнем году сахарной свеклы будет собрано на 20-25% меньше, чем в минувшем. Соответственно, производство песка сократится примерно на треть. При этом существенно выросли цены на все остальные составляющие себестоимости "сладкого" производства: подорожали энергоносители, топливо, удобрения, семена. "В июле оптовые цены на сахар уже повысились на 18%, — говорит Ярчук. — Это максимум за последние девять месяцев, но еще не предел. При нынешней отпускной цене в 6 грн за килограмм осенью себестоимость сахара на предприятиях достигнет 7—8 грн за килограмм".

Дощі дуже добре вплинуть на врожай цукрового буряка. Фото: top68.ru

Со словами главы "Укрцукра" согласны все ведущие производители. Но аналитики считают, что сейчас они умышленно нагнетают панику. Даже с учетом засушливого лета прогнозы урожая свеклы колебались в пределах 14—15 млн тонн. Этого достаточно для того, чтобы произвести порядка 1,8 млн тонн сахарного песка. То есть ровно столько, сколько потребляют за год украинцы и пищевая промышленность. Так что на рынке ожидается разумный баланс между спросом и предложением, что способствует стабильным ценам. Метеорологи также говорят, что сахароварам убытки не грозят. По словам начальника отдела агрометеорологии Укргидрометцентра Татьяны Адаменко, за последние три дня в Украине выпала месячная норма осадков. "Для сахарной свеклы это очень благоприятная ситуация, дожди хорошо увлажнили почву в центральных и западных областях. Урожайность свеклы повысится", — подчеркивает специалист.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Експорт українського цукру б'є рекорди

Свои прогнозы по сахару улучшили и в Министерстве аграрной политики. По мнению главы ведомства Николая Присяжнюка, из нынешнего урожая удастся произвести 2,2 млн тонн сахара. А генеральный директор Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ) Владимир Лапа считает, что к октябрю сладкий песок в рознице должен еще и подешеветь на 10%. Сейчас цена держится благодаря сезонному росту спроса — люди покупают сахар для консервации, уверен эксперт. Хозяйки вынуждены покупать сахар по той стоимости, по которой его предлагают. Зато в начале осени стартует уборка нового урожая свеклы, и цены если не вернутся на уровень мая (около 5,5 грн в опте), то по крайней мере перестанут увеличиваться. "Надлежащая цена в оптовой торговле составляет 6,50 гривен за килограмм, — говорит Лапа. — Соответственно, с начала нового сезона производители его будут массово реализовывать".

Пюре в ажуре

Из-за проливных дождей потеряли актуальность и жалобы производителей картофеля. Ранее председатель Союза сельскохозяйственных обслуживающих кооперативов Иван Томич сетовал, что из-за сухой погоды урожай "второго хлеба" может сократиться на 20—30%. Потому  картошка подорожает ближе к зиме примерно на треть. Томич же посоветовал украинцам запастись картошкой до октября. По его прогнозам, самый дорогой картофель будет в Донецкой, Луганской и Харьковской областях — там о грядущем неурожае фермеры заговорили еще месяц назад.

Но в Минагрополитики полагают, что ситуация не столь плачевна. В ведомстве подсчитали, что урожай "второго хлеба" в нынешнем году сократится всего на 5%. "Площадь посадки картофеля составляет 1,4 миллиона гектаров — это на уровне прошлого года. Погодные условия в основных регионах, где выращивается картошка, можно охарактеризовать как удовлетворительные. Это дает возможность ожидать производства в объеме около 23 миллиона тонн", — сообщает пресс-служба министерства.

Урожай картоплі цього року скоротився лише на 5% порівняно із 2011 роком. Фото: volynnews.com

Кстати, в прошлом году урожай картофеля в Украине превысил 24 миллиона тонн. Такие огромные объемы привели к обвалу цен ниже себестоимости, а чиновники и эксперты дружно заговорили о необходимости строительства овощехранилищ, ведь почти половина урожая сгнило — в стране катастрофически не хватает современных складов.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Ціна на картоплю зросте удвічі порівняно з минулим роком

"Когда заходит речь о плохом урожае картошки, никто не вспоминает, что потребление этого овоща в Украине составляет всего 6 миллионов тонн, — подчеркивает руководитель аналитического отдела консалтинговой компании "ААА" Мария Колесник. — Чуть меньше, около 4 миллионов тонн, фермеры используют для посевов, так что в сумме потребность страны в картофеле не превышает 10 миллионов тонн. Таким образом, реальной предпосылкой для роста цен может стать снижение урожайности до 15 миллионов тонн. Но о таких прогнозах речь сейчас не идет. Более того, сегодня их делать опасно, иначе начнется ажиотаж, люди бросятся скупать картофель, цены на него вырастут, а осенью производители столкнутся с резким снижением спроса".

Потребительская картина

По расчетам Минагрополитики, в августе потребительская корзина украинцев подешевела по сравнению с началом года на 10%. Самым дорогим продуктовый набор оказался в Одессе (455 грн), Киеве (449 грн) и Донецке (439 грн), а наиболее дешевой оказалась корзина в Волынской (379 грн) и Херсонской областях (400 грн). Также в министерстве пришли к выводу, что часть продуктов питания (растительное масло, сахар, хлеб, овощи, картофель, яйца) украинцы потребляют даже больше, чем нужно для рациональной нормы. А вот мяса и мясных изделий, молокопродуктов, плодов, ягод и винограда — меньше нормы. Но в целом потребительская корзина украинца соответствует нормативам развитых стран.